Pflaumen-Spekulatius-Smoothie (vegan)

 

Auch nach Weihnachten geht es bei uns noch ganz winterlich zu. Dieses Mal wollten wir unbedingt die neue Cashewmilch probieren, die wir im Veganz eingekauft haben. Herausgekommen ist ein spontanes Frühstück, lecker und süß - quasi Winter mit Pflaume im Glas.

 

Zutaten für ca. 2 Gläser

 

300ml Cashewmilch

200g Pflaumen

2 Bananen

2 EL Spekulatiuscrème (oder alternativ: Keksreste)

 

 

Zubereitung

 

Alles zusammen in einen Mixer geben und 60-90 Sekunden im Mixer zum Smoothie pürieren. Je nach gewünschter Festigkeit den Anteil an Obst oder Milch erhöhen.

Zimt eignet sich als Dekoration hier ideal.

 

 

[heiko]

 

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